據了解，第12屆上海餐飲食材展覽會將于2021年8月25-27日在上海新博覽中心舉辦，少吃肉、吃好肉——新疆小巴依與您相約八月上海食材展！
“小巴依”品牌成立于2002年4月27日，總部地點位于新疆首府烏魯木齊市，主要以生產、加工、銷售新疆地產優質肉脂型有機羔羊肉及有機牛肉等肉制品為主業。
小巴依是新疆業內一家提出“少吃肉、吃好肉”健康消費理念的企業，并將此作為企業產品的宣傳廣告語。以超行業標準向消費者承諾品質，堅決不育肥，堅持沿襲四季轉場的傳統放牧，嚴選每一只羊，保障送到消費者餐桌的羊肉細嫩無膻。堅持“一生只做一件事，為你看好每只羊”。
小巴依冷鮮有機牛羊肉產品主要包括：6個月月齡的乳羔羊系列、10-12個月月齡的小羯羊系列、3年的月子羊、6-8個月月齡的半野生冰碴駒俐系列、冰皮駒俐系列、追風駒俐系列、18-24個月月齡的草膘牛系列等精選產品。
乳羔羊：6個月大的小羊羔，三個月吃奶三個月吃草，比較適合煲湯，煮出來的湯汁呈現出乳白色，有淡淡的奶香味。肉質細嫩，口感清香，無膻味。
小羯羊：月齡10-12個月，在三個月的時候被騸過的小公羊，因為是一歲以內的小羊，既保留了羔羊的肉質細嫩，又兼具公羊的肉香濃郁，口感緊實，細嫩無膻。
冰碴駒俐羊：生活在2500米海拔以上的天山山脈，高海拔半野生半放養的6~8個月的駒俐，每年11月17號上市，因為是半野生的，量比較少，食用的多為冰雪下的堿性牧草，多為中草藥。它的肉質緊密勁道，口感發脆，。
戈壁冬羔：吃堿草，喝雪水，食草藥以養肉，走戈壁韌筋骨，冬生春長，歷經6個月的寒冬暴雪凝練，羔羊在每年5月出欄。
草膘牛：是月齡18-20個月，新疆土生土長的褐牛，由于自然放養和純草飼，牛肉肉質細嫩，高蛋白低脂肪，含水量低，肉味濃郁，口感較佳，營養價值極高。
2021年8月25-27日，相約第12屆上海餐飲食材展覽會，上海新國 際博覽中心N2F112展位不見不散。來源：公眾號·上海國 際餐飲食材展