水塔醋業-生產園區擁有職工2000余人，占地一平方公里，年產食醋18萬噸，下設十個分廠，一個省級企業技術中心，一個營銷公司，一個外貿公司，一個國家“AAAA”級旅游景區，3萬畝釀醋專用高粱基地，現已形成集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅游文化于一體的企業集團。
水塔醋業-水塔陳釀區共有一萬個大醋缸，每缸可以盛醋一千斤，經過“夏伏曬冬撈冰”的陳放過程，大概為一到數十年不等。陳釀一缸新醋，除去一半以上的水分后，便能達到顏色黑紫、過夏不霉、過冬不凍。
水塔醋業-高速灌裝生產車間是由六條自動化灌裝線組成，24小時連續灌裝。它采用了封密式灌裝，實現灌裝。是國內同行業中規模較大、自動化、標準化程度較高的灌裝生產線。
水塔醋業-傳統規�；姿岚l酵車間采用先進的規�；瘋鹘y工藝。采用的是多菌種自然發酵法。這時候微生物繁殖加快，需要加入適量水份和養份，經過二次配料后，醋醅再次入缸發酵。翻醅主要是為菌種補充氧氣，讓他們暢快呼吸，快速繁殖。一般冬季每天翻醅一次，夏季翻醅兩次。
水塔醋業-我國醋文化博物館建在“我國老陳醋之鄉”清徐縣的東湖之濱原水閣樓舊址上。臺座占地面積為998.6平方米，建筑面積4200平方米，總高度49.88米，是一座酷似黃鶴樓的九層閣樓式仿古建筑。
水塔醋業-寶源老醋坊始建于明朝宣德三年，即1428年，距今已有500多年歷史。寶源老陳醋曾作為明、清兩朝皇家貢品，為山西醋業寫下了輝煌的篇章。為了挖掘老陳醋深厚的歷史文化內涵，弘揚山西醋文化，讓世人了解老陳醋的歷史淵源和傳統制作過程，我公司在寶源坊遺址上，完全還原了明、清時期醋坊原貌。目前寶源老醋坊已被評為國家“AAAA”級旅游景區。