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昌邑琨福:
大姜、面姜:
洗姜:4.30-4.70元/斤(精品)
洗姜:4.00-4.20元/斤(優質)
洗姜:3.50-3.90元/斤(主流)
洗姜:3.30-3.40元/斤(一般)
洗姜:2.80-3.20元/斤(次貨)
生姜,是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖。品種有:尉豐生姜,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一號生姜,青州小黃姜。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。
生姜在國內大部分地區都有栽培,主產于四川、廣東、山東、陜西等地。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等?墒秤貌糠95%。生姜為常用調料類食物,也可用于做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老姜為佳。
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